Banana (Musa paradisiaca)
Il banano Γ¨ una pianta di origine asiatica, coltivata in tutti i paesi tropicali. Il frutto Γ¨ una bacca oblunga con buccia giallastra e polpa giallo avorio.
La banana si consuma generalmente cruda, ma si puΓ² anche friggere, come previsto da alcune ricette tradizionali della cucina afroamericana. In pasticceria trova impiego limitato, perchΓ© a contatto con l'aria la polpa annerisce facilmente.
