caffè

È una bevanda sobria e potente nutrimento per il cervello, risveglia lo spirito critico e regola il tono dell'umore; per lo più gradita e facile da preparare: una buona miscela, un recipiente già <<rodato>> ed è subito capolavoro.

Regola principale e segno di bon ton che sia servita caldissima.

Caffè, il nero infuso tanto amato nel mondo e abitudine irraggiungibile Italiana, tra le bevande più diffuse nel pianeta, si presta a un'enfatizzazione gourmet, grazie a una versatilità rara e sorprendente.

Con latte caldo o con ghiaccio, corretto liquori, in budini, crêpes, cremolate, melting, creme gelate, semifreddi, muffin o zabcafé...

( I pedagoghi d'allora solevano scandire <<c-a-f-f-e-e>>; le lettere c, a, f ed e corrispondevano alle note do, la, sol e fa)sound bar YouTube

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Beaujolais Nouveau

Novello generalmente vino rosso quasi sempre ottenuto con macerazione carbonica secondo una tecnica ideata e messa a punto negli anni Trenta del secolo scorso nel Beaujolais: sistema per conservare il più a lungo possibile l'uva da tavola poiché alla fine dell'esperimento i grappoli non erano più vendibili, si decise di vinificarli; il risultato inatteso fu quel vino dal gusto e profumo peculiari <<giovane>> e fresco, che fu battezzato Beaujolais Nouveau e conquistò rapidamente il mercato mondiale. In Italia la tipologia Novello, introdotta nel 1987, si ottiene da diversi vitigni e anche da uvaggi, il vino <<nuovo>> ha un gusto e profumo fruttato, è leggero e pronto da bere poche settimane dopo la vendemmia.

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