Aperitivus

Fin dall'antichità Greci, Etruschi e Latini, avevano l'usanza di far precedere i loro importanti banchetti da bevande a base di vino, miele, resine, spezie e quant'altro fosse in grado di aprire lo stomaco, all'assunzione di cibo. La parola aperitivo, infatti deriva da "aperio/aperire",  parola latina che significa appunto "aprire". Successivamente nel tardo latino compare "aperitivus", parola che indicava letteralmente "spalancare le porte al desiderio di dissetarsi". 

Vermouth

Vinum absinthiatum, vinum ippocraticum, Wermüt, Artemisia absinthiatum, sono sinonimi associati al prodotto nel corso della storia... Il quale si emerge tra il migliore come aperitivo, infatti l'uso nelle miscele del Vermouth richiama l'essenza tradizionale di aromi e da un'infusione idroalcolica contenente elementi vegetali diversi, e con aggiunta di caramello. Gli ingredienti quindi sono; vino, alcol, erbe officinali, piante, radici, fiori, frutti, acqua, zucchero, caramello.

cocktail

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Mix

Mai Tai Cocktail

Long drinks

Mai Tai

Si prepara nello shaker con abbondante ghiaccio tritato, unendo gli ingredienti nell'ordine: Rum bianco, Rum scuro, succo di lime, succo di arancia e orzata;  aggiungete poi una goccia di granatina. 🔶 Servitelo nel tumbler medio con 2 cannucce, decorando il bicchiere con uno spicchio d'ananas, 2 ciliegie e un rametto di menta.

INGREDIENTI

Rum bianco, 2/10

Rum scuro, 2/10

Succo di arancia, 4/10

Sciroppo di orzata, 1/10

Succo di lime, 1/10

Sciroppo di granatina

PER DECORARE:

Ananas, 1 spicchio

Ciliegie, 2

Menta, 1 "ciuffo" o figlie

🟧 Insalata di pollo all'ananas 🟧

Ingredienti: 300 g di petto di pollo lesso; 100 g di panna fresca; 2 fette di ananas; 4 foglie di lattuga; 2 cucchiai di succo d'arancia; 1 cucchiaio di succo di limone; 1 cucchiaio di curry; 1/2 cucchiaio di zenzero tritato sale e pepe.

Tritate il pollo lesso con il curry, lo zenzero e un pizzico di sale. Montare la panna e unitevi poco alla volta il succo di limone e quello di arancia; regolate di sale e pepe. Aggiungetevi quindi il pollo speziato. Disponete le foglie di lattuga in 4 ciotoline individuali, distribuitevi il pollo alla panna e l'ananas tagliato a dadini e servite.

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vino

Sangiovese

Vitigno diffuso, specie in Toscana e nell'Italia centrale,

Il Sangiovese è a frutto rosso più diffuso nel nostro Paese. Difatti, concorre in maniera preponderante, alla composizione di vini di acclarata fama: dal Chianti Classico agli altri Chianti con specifiche denominazioni, dal Brunello di Montalcino al Vino Nobile di Montepulciano, dal Sangiovese di Romagna al Torgiano rosso, fino al Rosso Piceno, Colli Pesaresi.

Si suddivide in due varietà: il Sangiovese grosso, di maggior pregio e il Sangiovese "piccolo" o montanino. Il "grosso" presenta grappoli di media grandezza, acini di colore nero-violaceo, con polpa succosa e zuccherina. Ne esce un vino rosso rubino, con riflessi violacei, profumo di viola mammola, sapore asciutto e armonico, con retrogusto amarognolo.

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vino classico

Verdicchio

Il vitigno Verdicchio bianco, papà del versatile vino marchigiano, germoglia in epoca tardiva. Il grappolo, più o meno lungo, è raramente alato.

L'acino è verde con sfumature gialle, il sapore è assai zuccherino. Il vino bianco Doc che ne deriva ha due varianti: Verdicchio dei Castelli di Jesi e Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico. Quest'ultima denominazione viene riservata solo al vino prodotto nella zona di origine più antica. Il sapore è fresco, e vinoso, con retrogusto di mandorla. Notevole è la versione del Verdicchio Spumante. Degno fratello del Verdicchio di Jesi è il Verdicchio di Matelica, la cui zona di produzione si estende verso l'Appennino Umbro-Marchigiano, con al centro il comune di Matelica.

Design

BArTeNdEr in action

Aperol Spritz Live

Spiegazione della tavola periodica (BArTeNdEr)

B e Te: non-metalli

Ar: gas rari

Nd ed Er: parte dei lantanidi (terre rare) 

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Leonardo Storani

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Sinestesia

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Liberty

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Stile floreale

Il movimento artistico filosofico dell'800 e primo decennio del 1900  trascina nel tempo con la pittura influenzando l'arte figurativa, l'architettura, e le arti applicate...

Art & Design Engigneering in 3d per un ulteriore divulgo delle articolazioni o deformazione professionale...

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Milk Shake

Coffee Egg Nogg

Ingredienti

Latte, 4 cl

Kahlua, 4 cl

Cognac, 2 cl

Uovo, 1

Zucchero 1 cucchiaio

Coffee Egg Nogg

Raffreddare lo shaker con ghiaccio, e eliminate l'acqua in eccesso.

Aggiungere il latte, l'uovo, il Cognac, la kahlua e lo zucchero e shakerate energicamente finché gli ingredienti saranno ben amalgamati. Versate in un tumbler alto con ghiaccio. Spolverizzate di noce moscata.

Accostamento

Un dolce con strati o uvetta e cioccolato... 

@leonardostorani

virtualdj

sinestesia

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la seduzione del cibo, al profumo di caffè

• 3 infuso di caffè

• 1 cosciotto di tacchino

• 1 cipolla

• 2 cucchiata di foglie di rosmarino

• 2 cucchiai di olio di oliva

• 1 presa di sale

immagini relative: music food

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