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caffè e cioccolato

Prodotti per utilizzare nei deliziosi cocktail 

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Vino

Rosso Piceno DOC 🍷

Denominazione di origine di un vino rosso marchigiano prodotto nelle province di Ascoli Piceno, Ancona e Macerata. Si ottiene da uve Montepulciano (35-70%) e Sangiovese (30-50%) Sono previste anche le tipologie Novello e Superiore. La menzione Sangiovese richiede almeno l'85% dell'omonimo vitigno. La produzione è di circa 120 mila ettolitri l'anno. Conferimento della DOC: 1997, che ha sostituito 1968

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Arte Spettacolo

Aperitivus

Fin dall'antichità Greci, Etruschi e Latini, avevano l'usanza di far precedere i loro importanti banchetti da bevande a base di vino, miele, resine, spezie e quant'altro fosse in grado di aprire lo stomaco, all'assunzione di cibo. La parola aperitivo, infatti deriva da "aperio/aperire",  parola latina che significa appunto "aprire". Successivamente nel tardo latino compare "aperitivus", parola che indicava letteralmente "spalancare le porte al desiderio di dissetarsi". 

Vermouth

Vinum absinthiatum, vinum ippocraticum, Wermüt, Artemisia absinthiatum, sono sinonimi associati al prodotto nel corso della storia... Il quale si emerge tra il migliore come aperitivo, infatti l'uso nelle miscele del Vermouth richiama l'essenza tradizionale di aromi e da un'infusione idroalcolica contenente elementi vegetali diversi, e con aggiunta di caramello. Gli ingredienti quindi sono; vino, alcol, erbe officinali, piante, radici, fiori, frutti, acqua, zucchero, caramello.

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Mix

Mai Tai Cocktail

Long drinks

Mai Tai

Si prepara nello shaker con abbondante ghiaccio tritato, unendo gli ingredienti nell'ordine: Rum bianco, Rum scuro, succo di lime, succo di arancia e orzata;  aggiungete poi una goccia di granatina. 🔶 Servitelo nel tumbler medio con 2 cannucce, decorando il bicchiere con uno spicchio d'ananas, 2 ciliegie e un rametto di menta.

INGREDIENTI

Rum bianco, 2/10

Rum scuro, 2/10

Succo di arancia, 4/10

Sciroppo di orzata, 1/10

Succo di lime, 1/10

Sciroppo di granatina

PER DECORARE:

Ananas, 1 spicchio

Ciliegie, 2

Menta, 1 "ciuffo" o figlie

🟧 Insalata di pollo all'ananas 🟧

Ingredienti: 300 g di petto di pollo lesso; 100 g di panna fresca; 2 fette di ananas; 4 foglie di lattuga; 2 cucchiai di succo d'arancia; 1 cucchiaio di succo di limone; 1 cucchiaio di curry; 1/2 cucchiaio di zenzero tritato sale e pepe.

Tritate il pollo lesso con il curry, lo zenzero e un pizzico di sale. Montare la panna e unitevi poco alla volta il succo di limone e quello di arancia; regolate di sale e pepe. Aggiungetevi quindi il pollo speziato. Disponete le foglie di lattuga in 4 ciotoline individuali, distribuitevi il pollo alla panna e l'ananas tagliato a dadini e servite.

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