Il rum è un distillato della canna da zucchero che è raccolta a giusta maturazione rilascia un succo giallo verdastro con una concentrazione zuccherina, per ottenere l'acquavite si procede alla distillazione continua o discontinua, il prodotto ottenuto è il rum che può subito essere imbottigliato come rum chiaro, o invecchiamento nelle cisterne, per minimo di 3 anni...
Miscibilità: bene con il porto e Vermouth, con bitter a tinta rossa, con i liquori alla frutta e al caffè, con succhi di frutta e sciroppi tropicali, molto bene con le bibita cola, soda... giostra bene l'utilizzo anche in pasticceria.
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